每个教案都经过反复雕琢，以确保教学效果最佳，教案不仅指导教学，也可以用于教学评估，以下是会述职范文小编精心为您推荐的中国茶教案5篇，供大家参考。
中国茶教案篇1
【教学目标】
1、掌握重点词语，准确流利地朗读课文。
2、理清本文说明顺序，了解中国石拱桥的特点。
3、体味本文准确的语言，学习几种说明方法。
【过程与方法】朗读，小组讨论，教师启发。
【情感态度与价值观】
让学生了解赵州桥和卢沟桥是石拱桥的杰作，是我国劳动人民的伟大创造；了解解放后我国桥梁事业所取得的巨大成就，增强民族自豪感。
【教学重点】
理清本文说明顺序，了解中国石拱桥的特点，学习几种说明方法，体味准确、生动的语言。
【教学难点】
对说明方法的区分
【课前准备】
1、读课文，扫除字词障碍。2、课前布置学生查阅有关桥梁的资料。
第一课时
一、导入新课
由课题引入生活中，你见过很多桥，这些桥各有各的特点，现在，请同学们看两幅图片，说说这两座桥各有什么特点？（投影拱桥和梁桥的画面）今天，我们就来学习一篇介绍中国桥梁的文章《中国石拱桥》。学生讨论并回答它们各自的特点。
小结：桥梁有两种形式，桥洞呈弧形，中间高起的叫拱桥；桥洞并不弯曲，桥身与水平面平行的叫梁桥。拱桥承受的压力比梁桥大。就外形看，拱桥具有曲线美；梁桥桥式单调。我国的拱桥大多是用石块砌成的。石拱桥具有外形美观、桥身坚固、取材方便等优点，所以我国桥梁很多是石拱桥。 1、激发动机 运用投影图片，激发学生学习动机，引起学生学习课文的兴趣，尽可能调动学生的主动性。
二、作者：茅以升。
看注释①，了解作者的有关资料。
三、交代教学目标
四、教学过程：
1、自读课文，教师进行学法指导：这是一篇说明文，阅读说明文应从哪些方面入手？
学习说明文的方法，对象、特征、顺序、方法、语言。
检测字词的预习情况。
2、教师范读课文，并投影下列问题。
①中国石拱桥的总的特点是什么？
②用一句话概括每段段意，理清本文的说明顺序。
③中国石拱桥很多，文章为什么选择赵州桥和卢沟桥作为重点说明的例子？
3、提问、启发、归纳以上问题，并板书。
①形式优美，结构坚固，历史悠久。
②由一般到个别的逻辑顺序。石拱桥——中国石拱桥——中国石拱桥典型杰作——中国石拱桥的新发展。
③这两座桥是我国石拱桥中杰出的代表之作，又具备石拱桥的共同特点，而且又各有各的特色。所以以这两座桥为例很有代表性。 前者是独拱，后者是联拱，既有共性，又有个性。选择两者可以互相对照，互相补充，说明中国石拱桥形式多样、多姿多彩的特点。
五、重点研读“赵州桥“段落
本文先概括介绍了中国石拱桥的共同特点：形式优美，结构坚固，历史悠久。又以赵州桥和卢沟桥为例做了具体说明。那么作为杰出代表，赵州桥和卢沟桥各有什么特色呢？作者怎样说明的呢？
问题：
①作者是按怎样的顺序介绍赵州桥的？
②赵州桥有哪些特点？
③假如你是导游，请你根据课文内容和插图，设计一段话，然后向游人介绍赵州桥的有关情况。
学生齐读课文课文第4、5段，思考左边的问题，并在小组内讨论完成。
归纳：
①先总说、后分说的顺序。抓住“著名”“最古”两个词语，先概括介绍桥的地理位置、建桥时间；再介绍桥的长和宽；然后逐一分析桥身的结构特点及其科学原理。
②弓形独拱；拱肩加拱；拱圈拼成；结构匀称。
③小组交流，全班交流。
六、课堂小结 ：通过学习和研讨，我们了解了中国石拱桥的总体特点，理清了本文的说明顺序，领略了赵州桥这座独拱石桥的独特魅力。那么作为联拱石桥的代表，卢沟桥又有哪些与众不同的魅力呢？下节课探讨。
七、布置作业 ：
a（学优生）：识记说明文知识，深入领会本课内容。
b：（中等生）：识记说明文知识。
c：（后三分之一学生）：字词小卷。
第二课时
一、导入新课：
中国石拱桥有什么特点？为了具体说明中国石拱桥的特点，作者以赵州桥和卢沟桥为例进行说明。上节课我们学习了赵州桥部分，谁能用简洁的语言概括赵州桥的特点？
过渡：赵州桥是独拱石桥的杰出代表，那么我们今天来看看作为联拱石桥的杰出代表——卢沟桥有什么特点？（播放卢沟桥的图片，投影本课时目标） 学生回忆上节课内容，回答提问。
二、合作探究：
1、小组内交流所查找的赵州桥和卢沟桥的相关资料。
2、对照图片，参照课文内容，小组研讨卢沟桥与赵州桥的.异同点。 学生齐读第6、7、8段卢沟桥部分；小组内交流赵州桥和卢沟桥的相关资料。思考左边的问题，小组内讨论解决。
3.探讨“卢沟桥”的特点及说明方法。
三、拓展延伸——齐读课文后半部分
解放后，中国石拱桥得到了更进一步的发展，下面请同学们欣赏一组桥梁的画面。
四、布置作业：
a（学优生）：请同学们根据自己所学到的知识，自己设计一座桥梁，画出示意图，并写出简要的介绍。 学生设计桥梁，画示意图，写出介绍文字。
b：（中等生）：完成练习册。
c：（后三分之一学生）：整理笔记。
第三课时
一、探讨说明方法：
1.常见的说明方法——教师讲授
举例子、分类别、列数据、作比较、画图表、下定义、作诠释、打比方、摹状貌，引用。
2. 本文运用了哪些说明方法？——教师引导
（1）举例子：本文在我国的石拱桥中，举了赵州桥和卢沟桥这两个例子，最具有代表性。
（2）列数据：第4、5、6、10段都列举了数据。
（3）引用古籍：第7段，马可·波罗的游记，赞美卢沟桥唐代张鷟《朝野佥载》写卢沟桥的外形，唐代张嘉贞《安济桥铭》写桥设计。“旅人桥”
（4）作诠释：第5段“大拱的两肩上……减轻洪水对桥身的冲击”。
（5）作比较：第6段“永定河发水时……足见它的坚固”。
（6）打比方：第1、5段
（7）摹状貌：第6段最后一句
3. 小结：
灵活、合理地运用各种说明方法，来说明事物的性质、特点、作用，阐明整理，使人们对事物有明晰、完整的了解和认识，达到传播知识的目的，这就是说明文的特征。本文就是说明文特征显著的典范。
二、体会说明语言的准确性
1. 说明文要准确说明对象，语言运用要做到恰到好处。举例说明：
（1）第2段中说石拱桥“不但形式优美，而且结构坚固”，是由外表到内在，是从人们对事物的认识规律，即由感性认识到理性认识来写的。它们之间是递进关系，词语次序不可移动。
（2）第3段中说到旅人桥，用“大约”“可能”，是根据写文章时仅能占有的资料，还不可能有更确凿的证据，如果去掉“大约”“可能”，就变成绝对的结论语气了。
“我国的石拱桥几乎到处都有”，“几乎”是对“到处都有”的限制，意思是接近于“到处都有”，因为事实上不可能到处都有，这里用语准确。
（3）第5段“在当时可算是世界上最长的石拱”，“可算”一词表示估计，作者在说明事物特点时，既有一定的资料作依据，但又有资料掌握不全的顾虑，故必须留有余地。这 是从时间上相对的说，不犯绝对的毛病。
2. 数字的精确，是说明文语言准确的一个重要方面。
如第6段对卢沟桥的介绍，从修建年代、长度、宽度、石拱数、甚至每个石拱的长度，都运用数字说明，使读者对说明对象有了更精确的了解。
3. 第9段“用料省，结构巧，强度高”，“省”“巧”“高”三个字不仅用得准，而且用得精，位置绝不能变动。
△说明文中要准确运用词语，这样才能保证文章内容的严密性，达到预期的说明效果。
三、布置作业：
a（学优生）：完成课外说明文语段。
b：（中等生）：书后习题
c：（后三分之一学生）：整理笔记。
板书设计： 中国石拱桥
说明对象： 赵州桥和卢沟桥
对象特征：
说明方法：
说明语言的准确性：
1. 限制性词语的使用：（大约、几乎、左右……）
2. 运用数字说明
中国茶教案篇2
活动目标：
在尝试学习中国武术的动作中，感受中国武术的力量和精神。
活动准备：
一套武术服装、音乐（中国功夫）、录像、动作的图片、红腰带若干
活动过程：
一、导入
师：看看我这身打扮，猜猜我最近在学什么？
幼：语文、武术、跆拳道、武功。
师：想看我露一手吗？（扎马步，出拳）
师：不过，我才刚刚学，还是请我的师傅露一手吧。
二、感受学习
（播放画面）
师：他是谁呀？
幼：李连杰！
幼：哇，好厉害，好棒呀！
幼：我也要学！
师：你们谁想来试试？
（幼出拳，哈）
师：除了我师傅的动作外，你们还看到过别的招式吗？
幼：老师，他学跆拳道的，让他来！
（两幼儿表演，请一幼儿连贯起来打）
师：你这个功夫高手，来，你来！
师：除了李连杰外，还有谁？
幼：陈龙、陈龙的女儿、王老师。
师：看过《叶问》吗？李小龙！
师：现在我们知道武术有很多动作，打起来是很精神、有力的。这些武术明星的功夫是怎么练出来的呢？
幼：从最简单的开始。
找师傅学。
从降龙十八掌开始。
三：分组分散学习
1、武术秘籍
师：看，是从这些武术秘籍上学来的。都有些什么秘籍？
幼：华山秘籍，武当秘籍，少林秘籍。
师：每本4个动作，可以打开贴在黑板上，12个朋友，分成3派，每派的人数要一样，想想怎么样分？
师：我现在要把这三本书放到黑板上，等我放好了，你们就分好了好吗？
（分成3派）
师：少林派。幼：到！
师：武当派。幼：到！
师：华山派。幼：到！
（分别练动作，老师指导，放音乐《中国功夫》）
师：能把这4个动作连起来练一套动作吗？
（放音乐）
师：这是前奏，准备！
师：第一句，第一个动作，第二句，第二个动作，第三句，第三个动作，第四句，第四个动作。
师：再来一次试试看，哪里换动作？
师：好，最后一次练练看！
师：好，可以开始表演了吧，怎么玩，一派一派来吧，哪派先来？
师：想不想把自己打扮成像我这样神奇点，好，给你们红腰带！
师：来，像我这样，两个好朋友碰碰头，绕个圈，拉一下，好了没？
2、武林大会
师：我们来把动作连起来打，看看哪一组能得武林盟主。
师：第一回合表演什么呢，表演有力气好不好？
师：华山派表演！
武当派表演！
少林派表演！
师：你们觉得这样站着练得开吗，对，散开！
师：哪一派最有力气？我们请评委老师好不好？
师：第一回合哪派？
评：少林派。武当派。
师：好，举手表决！
师：少林派和武当派暂时领先，华山派慢慢练，不过恭喜你们的是你们可以和所有老师一起当评委。
师：第二回合的比赛开始了，比力气和整齐，少林派对武当派！
师：好，谢谢！
师：同意武当派获胜的举手，同意少林派获胜的请举手！
师：恭喜，少林派获胜！
师：好，最后一次机会，全上来，用你们最最有力最最整齐的功夫来赢得评委们最最热烈的`掌声好吗？
师：好，谢谢大家，请坐！
练了中国功夫觉得怎么样？
幼：很爽！
师：武术的动作非常有力量，让人感觉我们中国人很精神！
四、观看武术录像，延伸武术的种类
（放图片）
幼：双节棍，空手道。
师：刚刚我们练的都是拳、掌的动作，这是“拳术”中国还有许多武术呢，我们慢慢学，慢慢练，会成为中国功夫的高手，好，用中国功夫的动作和大家道别
幼握拳说：谢谢！再见！
中国茶教案篇3
教学构想：以《中国石拱桥》为例，渗透学生的课外生活，围绕如何抓事物的特点写事物的特征这一训练重点，切实训练学生的说明能力。
课前准备
1.布置学生课前实地观察枝城长江大桥、白水桥（石拱桥）以及自己身边形形色色的桥。仔细回忆自己见过的各种桥。
2.在观察回忆的基础上，归纳桥的特点并用精练的语言表达出来。
课堂实录
师：前面我们布置大家观察了桥（教师板书，加点词为板书内容，下同），下面请同学们说说你见过哪些类型的桥。
生：独木桥、水泥预制桥、钢梁桥、石拱桥、铁索桥等等……
师：大家见过的桥确实不少，那么你们能否用一句最简洁的话说说桥的特征。
生：架在河面上，用水泥钢筋作材料的建筑物，如枝城长江大桥。
生：不对，有的桥也用木材作材料，如独木桥。
师：大家说得很有道理，看来要把握事物的特征，还必须找到同类事物的共同点。下面大家想想，哪些才是形形色色的桥所共同具有的特点，可以查词典，看看词典是怎样说的。
生：（查词典）架在河面上连接两岸的建筑物。
师：根据我们前面的讨论，大家想想这样概括桥的特点是否准确？
生：不够准确。前面已经说过，立交桥就不是架在河面上的。
师：看来时代在发展，词的含义也在发展，大家修改修改。
生：架在水面或空中，用来连接两端的建筑物。
师：我们一起回顾一下刚才讲到的抓事物特征的方法。事实上桥用什么材料做，千差万别，不是共有的特点；桥的作用——架在水面上或者空中连通两地供通行才是共同具有的。抓特征就是要找出同类事物的共同点。
[引导学生从直接经验中总结出一般的规律，是“课内外衔接教学实验”的重要特点，能力训练即从此开始。]
师：下面我们把桥的范围缩小，局限于石拱桥。按照上述抓特征的方法找找石拱桥的特征，看看石拱桥有什么共同点。
师：说得较好，不过同学们所看到的还只是桥的外部特点，事实上我们在分析事物特征时，并不像这样显而易见，还需要我们仔细研究。下面我们把桥的范围再缩小来研究中国石拱桥有什么特征，可能难度就会增大。请同学们翻开课文《中国石拱桥》，先看课文写到石拱桥的哪些特点。
（学生浏览课文，找中国石拱桥的'特点。）
师：现在请同学说说《中国石拱桥》有哪些共同点。
生：形式优美。
师：从哪些地方可以看出来，最好用书上的原话回答。
生：石拱桥的桥洞呈弧形，就像虹。
生：这些桥大小不一，形式多样，有许多是惊人的杰作。
生：作者在写赵州桥的时候这样写：“全桥结构匀称，和四周的景色配合得十分和谐；就连桥上的石栏石板也雕刻得古朴美观。”
师：说得不错，中国石拱桥除了形式优美以外，还有没有更重要的特点？
生：有，那就是结构坚固。
师：（板书结构坚固）何以见得？
生：书中说这种桥“能几十年几百年甚至上千年雄跨在江河之上，发挥交通作用”。
生：书中还说永定河发水时来势很猛，以前两岸河堤常被冲毁，但是卢沟桥从没出过事，足见它的坚固。
师：回答得很好。除此之外，我们还能从课文中看到中国石拱桥具有什么特点吗？
生：历史悠久。
师：（板书历史悠久）通过上面分析我们已经找到了中国石拱桥的共同特点：（1）形式优美；（2）结构坚固；（3）历史悠久。那么怎样说明才能把这些特点说清楚呢？通常的做法是精选例子。下面我们看看课文是如何选择例子来说明事物的特征的。请同学们再仔细看看课文重点写了哪两个例子。
生：赵州桥和卢沟桥两个例子。
师：为什么选择赵州桥和卢沟桥作例子，用这两个例子能说清中国石拱桥的特点吗？
生：因为赵州桥和卢沟桥都历史悠久，前者修建于公元605年左右，后者修建于1189－1192年间。这两座桥都形式优美，赵州桥前人有“初月出云，长虹饮涧”的盛赞；卢沟桥有“卢沟晓月”的美誉。更重要的是这两座桥结构坚固，修建以后沿用至今，完好无损。中国石拱桥的三个特点，在它们那里都非常突出，所以选择这两座桥作例子，就能说明中国石拱桥的特点。
师：既然这样，那么作者为什么不只选一个例子，那样文章不是更简洁吗？
生：简洁是简洁了，但是那样就不够全面。
师：此话怎讲？
生：赵州桥是单拱，卢沟桥是联拱，既选单拱的例子，又选联拱的例子，就能较全面地反映中国石拱桥的概貌。
师：看来选例子除了典型以外，还要全面，既要有代表性，又要保证主要方面有代表。选例子很重要，选准了例子把例子写好，通过它准确地说明事物的特征更重要。下面我们看课文是如何写例子的。请大家浏览课文，找出文中写赵州桥和卢沟桥的段落。
生：第4、5段写赵州桥，第6～8段写卢沟桥。
师：下面请同学们朗读课文第4、5段，读后思考作者是怎样围绕赵州桥来说明中国石拱桥的特点的。
（学生朗读课文，思考问题）
生：先总写桥的外形和使用情况，给人以总体印象，再详细地写这座桥的四个方面的特点，给人以具体的形象。
师：我仔细阅读了课文，作者写赵州桥用了这样一些字眼：“横跨在河上”“还保持着原来的雄姿”“非常雄伟”。（示图）就书上的插图来看，赵州桥只不过跟我们的白水桥差不多，但比起枝城长江大桥来只不过是“小鸟”中的“小鸟”，作者说它“雄伟”准确吗？
生（笑）：赵州桥是不及枝城长江大桥高大，但我们说一个建筑物雄伟主要不只看它的体积如何大。
师：那还要看什么？
生：还要看它的气魄和声势。比如我们说雄伟的天安门，并不是说天安门就有几十层上百层楼那样高，我们从电视上见过天安门，还没有我们的教学楼高，但是它造型很有气势，见过天安门的人没有一个怀疑“雄伟的天安门”，“雄伟”一词用得不准确吗？（众生笑）说赵州桥“非常雄伟”也是如此。
下面我们再看卢沟桥的情况。请一位同学朗读课文第6～8段，其余同学思考作者写卢沟桥与写赵州桥有什么不同。
（学生朗读）
生：相同点是也说明了它的修建年代、坚固等情况，不同点是侧重说明它的艺术价值和纪念意义，笔法上多采用生动说明，如柱头上的石狮作者说它们“有的母子相抱，有的交头接耳，有的像倾听水声，千态万状，惟妙惟肖”。
师：请稍等，你能不能说说这里采用的是什么表达方式？
生：当然是描写。
师（笑问）：你是否意识到这种描写与一般记叙文中描写的作用有所不同。（生默然）其他同学呢？（也默然）不要紧，我们先来研究几个问题。这些石刻狮子能“母子相抱”“交头接耳”“倾听水声”吗？
生：狮子是石刻的，当然不能。
师：真实的情况是怎样的？
生：很像是母子相抱，很像是在交头接耳，很像是在倾听水声。
师：也就是说作者把那些石刻狮子的样子写出来了。你见过卢沟桥吗？
生：没有！
师：你脑海中有那些石刻狮子的形象吗？
生：有了，而且非常清晰。
师：这正是说明文中描写的功劳，说明文中的描写重在摹写事物的样子——摹状貌，让读者对说明对象有更清晰、更准确、更形象的了解。与一般记叙文中的描写有所区别，请同学们体会。
师：好，我们回到原来的问题上去，作者写赵州桥和卢沟桥两个例子，确实同中有异，为什么要这样处理呢？
生：这样处理于大同中存小异，使行文富于变化，文章更有魅力。
师：说得好。下面我们回顾一下本节课学的内容。请大家参照黑板上的板书思考：写作说明文应该怎样抓特征，怎样写特征？
生：抓特征就是要找出同类事物的共同点，而写特征一般要精选例子来说明，所选例子一要典型，二要全面。
师：很好。下面我们就按照上述方法来操练这种技能。
（出示笔）笔，大家都不陌生吧！你们见过哪些种类的笔？
生：铅笔、钢笔、圆珠笔、毛笔、彩笔、蜡笔、铁笔等等……
师：谁能说说笔的共同点？
生：尽管笔的结构千差万别，不管什么笔，但有一点是相同的，它们的作用不外两个：一是用来写字；二是用来作图画画。它是写字画图的用具。
师：如果我们要写一篇文章来介绍笔的用途，按照上述分析，少不了选例子来说明，如果选例子应该选哪些例子？
生：钢笔。
生：毛笔。
师：为什么？
生：钢笔在硬笔中使用最广泛，最具代表性。毛笔不但是软笔中的一绝，而且和古老的书法艺术有着天然的联系，说笔自然少不了毛笔。
师：好，我们就来讨论钢笔和钢笔书法有哪些具体特点。从形象方面，从使用方法方面，从书写效果方面着眼，发挥大家的创造性，看谁说得准确生动。
生：只有吸了墨水，才能写出字来。
生：能写小而好看、笔画整齐的字。
生：墨水吞进肚，什么时候用，什么时候吐，早晚随身带，最易作记录。
生：胸中墨万点，下笔成千言。
师：大家说得很形象，很生动，本节课就练习到这里。课外请大家采用同样的方法写写“毛笔”，然后再写一篇作文，题目就叫“说说中国的笔”吧。好，现在下课。
中国茶教案篇4
活动目标：
1、初步了解中国功夫，感受、体验中国功夫雄伟有力的气概和具有的意义和作用。
2、通过了解代表代表中国功夫的英雄人物的故事，为自己是一个中国人而感到自豪。
活动准备：
主题树的课件
活动过程：
一、说说中国功夫
1、欣赏中国功夫
(1)出示：中国功夫“四字”，问：你喜欢中国功夫吗?中国功夫到底是什么呢?
二、了解中国功夫
1、你知道中国功夫吗?你能说说吗?
播放课件《少林寺》等图片
(1)他们在干什么?这功夫厉害吗?
(2)你还在哪里见过中国功夫呢?他们怎样的呢?
小结：中国功夫的种类很多很多，有的不同兵器的多种拳术，还有使用兵器的剑术、刀术等很多种，真了不起。
三、感受中国功夫的了不起
引导语：在你的心目中有会功夫的英雄人物吗?他有怎样的本领?
1、重点介绍、了解“霍元甲”的英雄故事。
观看课件《霍元甲》的片段(打败三个外国大力士)
2、看了霍元甲打败三个外国大力士此时此刻你心里有什么感受?
小结：霍元甲真是了不起，我们身为中国人而感到自豪。
3、你的周围有人学武术吗?为什么要学武术呢?
小结：中国功夫能强身健体，比赛中为国争光;打败敌人，保卫国家。
四、共同体验：我是功夫小子
1、请幼儿听中国功夫的音乐问：你们听到了什么?听到这音乐你有什么感受?(幼儿表达)
2、想不想也来学几招?全体幼儿边听音乐边模仿中国功夫的动作。
中国茶教案篇5
教学目标
?知识技能】
1.正确认读“菠、煎、腐”等13个生字；正确书写“烧、烤”等8个字。
2.正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；正确读写“红烧茄子、烤鸭”等词语。
?过程与方法】
正确、流利地朗读课文，能说出制作哪种食物运用那种烹调方法。
?情感态度与价值观】
了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。
重点难点
?教学重点】
学会生字，读好词语。
?教学难点】
正确、流利地朗读词串；了解中国美食的烹调方法。
第一课时
（一）启发谈话，导入活动
1.同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。我国从南到北，美食文化不同烹调方法也不一样。
2.告诉学生，本文就是介绍中国美食文化的。
今天，我们来学习《中国美食》。
3.板书课题，一起齐读课题。（板书：4中国美食）
（二）检查预习
1．（课件出示）出示11道美食图片。
图片中，介绍了哪些美食？
请同学们把书翻到第35页，把书端好，自由朗读课文。
2.检查字词识读
同学们课前已圈出生字，借助拼音认读了生字词，词语能读正确吗？
出示：（课件出示）（带拼音）
红烧烤鸭羊肉蛋炒饭茄子小鸡
同桌互读词语，用心听，他读得是否正确。
指名读第一行词语，如果读对了大家就跟着读一遍。重点指导翘舌音“烧、肉、炒”，前鼻音“饭”。
出示：（课件出示）（带拼音）
菠菜香煎豆腐水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥
自由练读，同位轮读，指名读。重点指导翘舌音“煮、蒸、炸、粥”，前鼻音“煎、炖”后鼻音“酱”。
3.检查课文朗读
小朋友们词语读得这么好，课文能读正确流利吗？
（1）同桌合作轮读课文，读得正确流利地就给同桌竖起大拇指，不正确的让他多读几遍，我请读得用心，听得专心的同学展示。（课件出示读书正确姿势图片；注意读书姿势：双手捧书，眼离书本一尺）
老师范读，学生跟读，指名读。
（3）自由读全文，争取读得正确流利。
4.指导书写生字。
（1）（课件出示）用田字格课件出示生字：烧烤鸭肉炒饭茄鸡
仔细观察字形结构跟着老师书空。
“烤”字左右结构，右边是个“考”。
“肉”两个人不一样写法，上面的“人”较舒展，下面的“人”的“捺”变成点。
（2）认真读贴，描一个写一个。注意写字姿势，头正身直足安。
（3）展评学生的书写。
（三）复习巩固
1.小游戏，比赛摘苹果。（出示课件:苹果上带有生词的苹果树）
会读一个词语，苹果就被摘下一个。
看看谁摘的多？
小结：看来这些生字词同学们都认识了，下节课接着学。
第二课时
（一）复习导入，激发兴趣。
1.当小老师，抽读生字卡片。
2.（课件出示9）复习词语：
红烧烤鸭羊肉蛋炒饭茄子小鸡
（1）指名学生认读生词。
（2）开火车认读词语。
3.齐读词串。
4.继续学习《识字4》。（板书：中国美食）
（二）读中悟情，读中积累
1.读法指导。小朋友，上节课我们只是粗略地了解了一下中国美食，如果你想跟多地了解中国美食和烹调方法，我们就继续来学习课文。
2.逐行指导。全班交流，先指名说、读，接着，通过课文插图或音像加深对词语的理解，然后，让学生再读。必要时教师可作示范。
指导重点：
(1)第一行：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子。（课件出示：文字、插图）
①这些中国美食用到了哪些烹调方法？
（这些中国美食用到了“凉拌、煎、红烧”的烹调方法。）
②引导学生了解什么是“红烧”的烹调方法。
（红烧：中国美食中烹调方法的一种，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色。）
③说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？
（凉拌黄瓜、煎油饼、红烧肉）
（2）第二行：烤鸭、水煮鱼。（课件出示：文字、插图）
①这两种中国美食又用到了什么烹调方法？
（这些中国美食用到了“烤、煮”的烹调方法。）
②说一说，这两种烹调方法的具体做法。（可以借助查字典）
（煮是把主料放于多量的汤汁或清水中，先用大火烧开，再用中火或小火慢慢煮熟的一种烹调方法。
烤是把食物原料放在烤炉中利用辐射热使之成熟的一种烹饪方法。烤制的菜肴，由于原料是在干燥的热空气烘烤下成熟的，表面水分蒸发，凝成一层脆皮，原料内部水分不能继续蒸发，因此成菜形状整齐,色泽光滑，外脆里嫩，别有风味。）
③说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？
（比如说“烤全羊”、“水煮花生”等。
（3）第三行：葱爆羊肉小鸡炖蘑菇。（课件出示：文字、插图）
这两种美食用到了什么烹调方法？（爆、炖）
了解“爆”、“炖”的烹调方法。
爆就是急，速，烈的意思，加热时间极短.烹制出的菜肴脆嫩鲜爽.爆法主要用于烹制脆性，韧性原料，如肚子，鸡肫，鸭肫，鸡鸭肉，瘦猪肉，牛羊肉等.常用的.爆法主要为:油爆，芜爆，葱爆，酱爆等。
炖和烧相似，所不同的是，炖制菜的汤汁比烧菜的多.炖先用葱，姜炝锅，再冲入汤或水，烧开后下主料，先大火烧开，再小火慢炖.炖菜的主料要求软烂，一般是咸鲜味。
（4）第四行：蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭。（课件出示：文字、插图）
这里有用到了什么烹调方法？（蒸炸炒）
这三种烹调方法，比较常见，家里人一般用这些方法制作什么家常菜？
（蒸馒头、蒸包子、炸丸子、炒土豆丝）
4．指导停顿。词与词之间停顿较短，做到声断气不断。行与行之间停顿长一些，做到气断情不断。自读体会。
5．练读全文。注意停顿，语速和语调的变化。自读，互读。反馈指导。推选优秀者到前面配乐朗读。
6.当堂背诵。学生诵读韵文，边诵读边想象，达到熟记积累，当堂背诵。
（三）总结全文，延伸拓展
1.今天我们认识了很多的中国美食，说一说运用了哪些烹调方法吗？
本文共介绍了10中烹调方法：凉拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。
2.你最喜欢的中国美食是什么？
学生畅所欲言，说说自己最喜欢吃的美味佳肴是什么。
这节课我们认识了很多中国美食，了解了很多烹调方法，我们会用词串说句子。
板书设计
4中国美食
凉拌、香煎、红烧
中国美食烤、煮
烹调方法爆、炖
蒸、炸、炒
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