宣传是活动成功的关键,我们会制定好活动方案,活动方案可以包括与赞助商的合作协议以确保活动的资金支持,会述职范文小编今天就为您带来了幼儿园中班教学活动方案8篇,相信一定会对你有所帮助。
幼儿园中班教学活动方案篇1
一、活动目标:
⒈发现生活中的数字,了解数字在日常生活中的应用,初步理解数字与人们生活的关系。
⒉激发对数字的兴趣,体验活动的乐趣,培养幼儿积极关注身边事物的情感态度。
二、活动准备:
电话机 遥控器 手表 闹钟
计算器 挂历 直尺等
多媒体 卡片
三、活动过程:
⒈导入
每个小朋友找一个位置,看看桌子上都有些什么。
⒉幼儿讲述自己看到的东西
①小朋友你看到了什么东西,上面有什么?(数字)
②数字中最小的是几,[老师把幼儿说的数字贴到黑板上]以及这些东西上的数字有什么作用。(换频道、拨号码、量长度等)
⒊拓展到身边的数字
想一想,在什么地方还看到过数字,如汽车、马路。
⒋出示教师在马路上拍到的数字,幼儿说出这些数字有什么意义。
(可以找到住址,可以知道坐车路线)
⒌幼儿操作
请小朋友拿出放在凳下的数字卡片,说到数字几,几就站起来,组合成身边常用的数字(110 音阶 电话号码等)
⒍活动延伸
我们的小朋友真能干,拼出了这么多图形,小朋友也可以回教室再进行自由组合,看还能拼出什么不一样的号码。
四、总评:
1.老师让幼儿去发现、讲述,有助于发展幼儿语言表达能力,以及认识一些特殊号码可以提高幼儿自我保护,让幼儿明白了数字与生活的关系。
2.老师的教态很亲切,而且老师的眼神一直在跟幼儿进行交流,鼓励幼儿大胆地发言。
3.老师出示的多媒体图片有很多幼儿讲到,对幼儿的启发作用不是很大。
幼儿园中班教学活动方案篇2
活动目标:
1、进一步熟悉歌曲,能带着欢快的情绪演唱歌曲,表现歌曲活泼的风格。
2、鼓励幼儿大胆创编动作表演歌曲,并在表演中积极演唱歌曲。
3、通过游戏,体验音乐活动带来的乐趣。
活动重点:
进一步熟悉歌曲,能带着欢快的情绪演唱歌曲,表现歌曲活泼的风格。
活动难点:
鼓励幼儿大胆创编动作表演歌曲,并在表演中积极演唱歌曲。
活动准备:
红绿灯标志牌。
活动过程:
一、律动、练声
1、《这是小兵》
2、《我们大家做得好》
3、《秋天》
4、《庆祝节日咚咚锵》
二、进一步熟悉歌曲
1、教师弹奏乐曲旋律,引导幼儿回忆歌曲名称:刚才老师弹的歌曲叫
什么名字?
2、歌曲里唱了些什么?(幼儿自由哼唱歌曲的一些乐句)
3、我们一起完整地来唱一遍歌曲。
4、小朋友开着漂亮的小汽车,心情怎么样?你们来做做高兴的样子给老师看看,请小朋友带着高兴的表情用高兴的声音来唱唱《小汽车》。
三、表演歌曲
1、我们除了用高兴的表情和声音演唱歌曲,还可以用一些好看的动作来表演歌曲,请小朋友想一想可以怎么来表演小司机开小汽车。
2、幼儿自由创编动作表演歌曲。
3、刚才老师看见××小朋友表演的`很好,(评价个别幼儿的动作特点)请他来教教我们吧。(个别幼儿上前表演开汽车的,教师带领其他幼儿一起学习。)
四、游戏:红绿灯
1、小朋友们都学会了开汽车,我们一起来玩个游戏,游戏的名字叫《红绿灯》。
2、什么是红绿灯?小汽车看见了红灯要怎么样?看见了绿灯要怎么样?开车的时候还要注意什么?(避免发生碰撞)
3、讲解游戏规则:我们一起到门口的走廊上,走廊就是大马路,小朋友边唱歌边开小汽车,记住一定要唱着《小汽车》的歌,到了路口(老师站着的地方)要留心看红绿灯,红灯停,绿灯行。不按灯行驶或不唱歌的小司机都会被交警拦下。
4、带领幼儿游戏。
幼儿园中班教学活动方案篇3
活动目标:培养孩子的手眼协调能力
活动准备:多个各色小圈、多个小玩具
活动过程:
一、今天,小朋友们从家中带来了许多好玩的玩具,大家想不想和它们一起玩?(幼儿回答)
教师提前让宝宝从家中带来一些自己的`玩具,如小熊、小汽车、小喇叭等,然后收集在一个大圈内。
二、既然小朋友很想和这些玩具一起玩,那么小朋友就和自己的爸爸、妈妈一起努力用圈把自己喜欢的玩具套住。(出示各色圈)
三、游戏开始,教师给每位宝宝发放5个圈。
在游戏进行过程中,家长必须抱着宝宝站在圈外,让幼儿自己完成,爸爸、妈妈可以对幼儿进行指导。
四、宝宝和自己套住的玩具进行游戏。
幼儿园中班教学活动方案篇4
活动目标:
1、让幼儿知道,有的东西在水里沉,有的东西在水里浮,引起幼儿对沉浮现象的兴趣。
2、让幼儿知道,人们利用沉与浮的原理创造发明了船,造福人类
3、培养幼儿的创造性思维,发展幼儿探索求知的精神。
活动准备:
幼儿准备:水、玻璃杯、肥皂盒、能沉能浮的各种物体如:玻璃球、珠子、石子、铁钉、纸片、塑料娃娃乒乓球、积木、空瓶子、钥匙、橡皮泥、树叶、小碗、磁铁、笔、)若干。
等
教师准备:水、透明的玻璃缸、玻璃瓶、橡皮泥、同一大小,同样颜色的铁球和皮球
活动过程:
一、创设情景。
幼儿听音乐进实验室,看到各种试验材料,激发幼儿的操作欲望。孩子们,想不想从小学好本领,将来成为一名了不起的科学家呢?今天请小朋友来当小科学家,一起做实验,学习新的知识。
二、实验
幼儿尝试(1):谁沉谁浮
请小朋友看盒子里有什么东西,请你把它们轻轻地放到水里,仔细观察,谁沉谁浮?
幼儿尝试.
得出结论:有的物体漂(浮)在水面上,有的物体落(沉)入水底。
教师总结:象乒乓球、积木、空瓶子在水中的现象叫做浮,象钥匙、橡皮泥、小石头、钉子在水中的现象叫做沉。
幼儿尝试(2)重沉轻浮
同一个玻璃瓶放在水里,封口不装水时,浮在水面上,装满了水时,沉到水底下,这是为什么?(让幼儿边实验,边观察,边讨论)
教师总结:不装水时,玻璃瓶子里有空气,空气很轻,所以就浮。装满水时,瓶子里没有空气,所以就沉下去。
幼儿尝试(3)形状与沉浮
同一个橡皮泥,把它团成球状时沉到底下,把它做成船的形状时浮在水面上,这是为什么?(让幼儿做实验)回答。
教师总结:橡皮泥捏成船形,里面有空气,所以就浮在水面上,团成球,没有空气,所以就沉到底。
幼儿尝试(4)区别两个球
区别同一大小,同一颜色的铁球和皮球,(让幼儿想办法区别)
教师总结:掂一掂、捏一捏、拍一拍、放到水里 看一看,就知道,哪个是铁球,哪个是皮球。
幼儿尝试(5)
教师提出尝试题:沉与浮在我们的生产、生活有哪些应用?
幼儿尝试回答:救生圈的应用、淘米做饭时的应用以及在轮船、潜水艇上的应用等。
教师总结:我们刚才做了很多的.实验,知道了有的东西在水里沉,有的东西在水里浮,同一件东西,在不同的情况下,有时沉,有时浮。人们很聪明,利用沉浮的原理,创造发明了很多的东西,希望小朋友从小学好本领,长大当科学家,发明新的东西,为人类做许多事情。
三、活动延伸:在日常生活中观察,还有哪些物体是利用沉浮的原理制成的。
幼儿园中班教学活动方案篇5
?活动准备】ppt视频、好习惯宝宝贴画。
?活动过程】
一、活动导入
带领幼儿随着好习惯歌曲做律动。
二、基本部分
1、“听”故事提问导入:小朋友你们每天早上几点起床?晚上又是几点睡觉?请听故事《小熊和大熊》
2、安静听故事,情境导入。
教师提问:小熊和大熊为什么上学会迟到?
教师总结:小熊和大熊因为喜欢看动画片,所以看到很晚很晚,第二天早上上学都迟到了,还有了大大的黑眼圈。小朋友,我们要养成按时睡觉按时起床的好习惯,这样上学才不会迟到,才会有更健康的身体。
3、“看”动画提问导入:小朋友,你们平时会睡懒觉吗?
4、认真看动画,启发思考,教师提出如下问题:
(1)妈妈为什么说宝宝是个乖孩子?
(2)故事告诉我们睡觉时的姿势是什么样的?
(3)宝宝听小鸟说了哪句话才没有睡懒觉?
5、幼儿有疑问可再次观看动画,老师根据本班级幼儿共性特征及个体差异,对动画进行暂停或播放,结合剧情节点,在幼儿已有经验上进行选择性互动提问教学。
教师总结:宝宝每天早睡早起,是个乖孩子,故事告诉我们每天睡觉的时候要盖好被子别着凉,右侧睡,对身体好,衣服鞋子摆放整齐,这样才是人见人爱的好孩子。
6、图谱演示
教师出示两张图片并讲述图片故事,让幼儿判断对错并说明原因。
教师看图总结:小朋友我们要向宝宝学习,早睡早起,每天和太阳公公一起做运动,身体棒棒的,太阳公公喜欢早睡早起的好宝宝。
三、结束部分
游戏名称:《手指宝宝》
游戏玩法:教师念儿歌,幼儿根据儿歌内容做相应的手指动作。
儿歌:大拇哥睡了,二拇哥睡了,中三娘睡了,你睡了,我睡了,大家都睡了。大拇哥醒了,二拇哥醒了,中三娘醒了,你醒了,我醒了,大家都醒了。
儿歌动作讲解:双手打开,“大拇哥睡了”大拇指收起,“二拇哥睡了”食指收起,“中三娘睡了”中指收起,“你睡了”双手手心向上伸出去,“我睡了”双手放在胸前,“大家都睡了”双手放脸侧做睡觉状,后面儿歌“大拇哥醒了,二拇哥醒了,中三娘醒了,你醒了,我醒了”是将手指一个一个打开,“大家都醒了”做一个伸懒腰的动作。
四、活动延伸
(1)带领幼儿唱读《弟子规》经典:
“朝起早 夜眠迟 老易至 惜此时”
(2)教师多鼓励幼儿早早来幼儿园参加活动,并适当给予称赞;
(3)和家长联系,习惯养成延续至家庭中落实。
幼儿园中班教学活动方案篇6
活动目标:
1.积极参与整理教师活动,体验与大家一起劳动的快乐。
2.能帮助家人、同伴做一些力所能及的事情。
3.模仿并学习哥哥姐姐整理教师。
活动准备:
事先与大班的`教师取得联系,做好本次活动的准备。
活动过程:
1.和幼儿一起商议活动内容。
--提问:我们准备到大班去,和哥哥姐姐一起整理教师,你们想要了解哪些事请?
--幼儿自由讨论,教师了解幼儿的想法并简单记录。
--教师归纳幼儿想法。如看看哥哥姐姐怎么做、模仿他们、请他们教我们等。
2.组织幼儿到大班去劳动,鼓励幼儿大方地向哥哥姐姐介绍自己,表达自己愿意一起劳动的想法,和哥哥姐姐一起劳动。
3.展开劳动后的谈话。
--提问:今天你和大班哥哥姐姐在一起干了什么?你学会了什么?最高兴的是什么?
--幼儿结伴交流,教师巡回倾听。
--请部分幼儿在集体中表达自己的想法。
4.请幼儿试着整理本班教室。
活动建议:
1.活动后,鼓励幼儿回家帮妈妈整理房间,做力所能及的事。
2.本活动不要拘泥于时间的限制。
幼儿园中班教学活动方案篇7
设计意图
?幼儿园教育指导纲要(试行)》提出活动内容要来自孩子们的生活,要是孩子们所熟悉的,要将学习内容融入到他们的生活中去,让他们在生活中学习、在生活中积累、在生活中得到发展。
为了培养孩子们的动手能力和主动参与意识,我设计了“我是小木匠”系列活动,从孩子们感兴趣的生活中的“小工具”入手,鼓励他们积极动手动脑做自己能做的事,发现并探索解决生活中的问题,比如自己用双面胶粘好自己的作品并用订书机装订等。这样既锻炼了孩子们的动手能力,同时也让孩子们获得了生活中各种各样的经验,如用钉子、螺丝固定桌椅的方法等,让他们在其中充分体验分工合作游戏的乐趣。
活动目标
1.通过操作认识生活中常见的小工具,懂得如何安全使用工具。
2.知道有些损坏的东西可以经过维修再次使用,培养动手能力和环保意识。
3.学习分工合作,体验与他人商量协作的乐趣。
活动准备
1.知识经验的准备:幼儿已有一定的使用小工具的经验。
2.物质材料的准备:
(1)小于具若干,包括剪刀、小锤子、钳子、尺子、螺丝刀、小铁钉、订书机等。
(2)损坏的桌椅或小木板若干(各种形状)、透明胶、双面胶、铁丝、铅笔、各种纸类、塑料、碎布、绳子、铁盒等。
活动过程
1、讲故事引题,激发幼儿的探索欲望
教师讲故事引题:小明是个聪明活泼的孩子,但有一个坏毛病,就是不爱护东西,东西损坏后也不管。有一次,小明过生日,好朋友们带着礼物前来祝贺。当大伙儿正开心地准备切生日蛋糕时,突然“哎呀”一声,小军尖叫起来,原来小军被椅子上的钉子扎到了。当小明给小军换了一张椅子准备继续切蛋糕时,突然又听见“哗啦——砰”的一声,小清和小童摔倒在地上,原来是小清和小童坐的椅子的腿突然断了,桌上的蛋糕也差点掉到地上……好朋友们非常不开心,纷纷责怪小明把破烂的椅子拿给大家坐。小明感到很不好意思,连忙向大家道歉。在好朋友们的帮助下,大家一起修理好椅子,并重新开始了生日会……
教师:小明的生日会上发生了什么事?我们周围有没有这样的椅子?除了这些,还有哪些损坏的东西?现在我们把它们找出来。
2、启发幼儿思考,讨论修理方法
教师: “这么多损坏的东西,我们来看看:椅子上的钉子露出来了,怎么办?椅子的腿掉了,该怎样去修理呢?”
睿睿: “用钉子钉好它。”
轩轩: “用透明胶粘好它。”
然然: “不行,这样粘不稳,不能坐。”
婕婕: “要用钉子和锤子才行,我爸爸就是这样修的。”
教师小结。
3、帮助幼儿认识工具,并使他们建构起对“工具”的新经验
(1)认识工具。
教师: “你们刚才说的物品是这些吗?它们叫什么名字?是怎样使用的?”
教师出示一枚钉子。奕奕说:“这是钉子,是用来钉木头的。”
教师出示一把锤子。伟伟说:“这是锤子,可以敲钉子。”
教师出示一把钳子。捷捷说::“这是钳子,可以拔钉子,还可以钳断铁丝。”
(2)介绍安全使用工具的方法。
教师:“你们刚才说的所有这些东西叫‘工具’,这些工具能给我们的生活带来方便,但是使用工具要注意安全。包括:使用工具时都要轻拿轻放;使用锤子的时候,锤子不要拿得太高,注意旁边有没有人,还要注意不要敲到自己的手;使用钳子的时候,注意钳子的口,不要伤到手;使用扳手的时候,注意轻拿轻放,可以根据你的'需要来调节大小;使用切割机的时候,注意手要远离;使用扶钉器的时候,要把使用的钉子放在扶钉器的中间固定好,拿稳把手,要与钉子保持一段的距离,这样就不用担心敲到手了。”
(3)老师举例,操作示范,说明安全使用工具的方法。
4、幼儿自由选择材料尝试操作,巩固对于具安全使用方法的认识,师巡回指导
教师:“这些小于具有这么大的用途,你们想试试吗?” (鼓励幼儿大胆尝试,并提醒大家要注意安全)
(1)引导幼儿要轮流使用有限的工具并学会等待。
实录一:临临与帆帆因同时选择相同的工具而发生了争吵,原来两人都需要用到锤子,而锤子只剩一把,于是争执不下。教师及时介入,提出轮流使用的建议。
(2)鼓励幼儿敢于尝试运用不同的工具。
实录二:轩轩在使用锤子的时候,始终不敢用力去敲。经过老师的指导、示范、帮助后,轩轩终于大胆地把钉子钉了进去。他高兴地说: “钉子进去了。”
分析:教师在观察与指导幼儿操作的过程中,应根据幼儿能力不同的情况,采取不同的指导策略:对于动手能力较强的幼儿,可以用肯定的语气说: “你一定能行!”对于能力一般的幼儿,要给予鼓励——可以轻轻地走过去,摸摸他的头悄悄地说: “别着急,想一想,你会做的。”对于能力差的幼儿,师可以与他协商: “我想和你一起做,行吗?”
(3)指导幼儿正确安全地使用工具。
实录三:睿睿在钉钉子时,觉得扶钉器太长,便放弃了对扶钉器的使用。只见他左手扶住钉子,右手拿着锤子敲。但当锤子准备落下的一瞬间,他便赶紧将扶着钉子的手移开,显然怕锤子锤到自己的手,但这样却无法将钉子钉进去。教师介入:“你能注意不锤到自己的手,很好,但也不用紧张。你只要扶着钉子,先用锤子轻轻将钉子固定在木板上,然后松开手,再用力敲打,就可以把钉子钉进去。”经过教师的指导与鼓励,睿睿终于能正确地使用锤子完成操作了。
分析:让幼儿了解各种工具的作用,更重要的是让幼儿知道工具操作时应该注意的问题。教师在观察幼儿的操作过程时,要关注幼儿是否会正确安全地使用工具。
(4)注意与幼儿之间的积极互动。
实录四:鸿鸿小朋友一个人在那儿认真地修补小凳子。她一手扶着凳子,一手拿着锤子努力地想保持平衡,可就是做不到。这时老师走过去问:“需要我帮忙吗?”她看了一眼,点了点头。老师说: “你想让我怎样帮你?”她说:“你帮我扶着吧,这个小凳子的腿修好就可以坐了,但是凳子的4条腿不一样长……”
分析:教师应成为幼儿活动的支持者、合作者、引导者。要用礼貌、倾听等方法拉近自己与幼儿之间的距离,努力成为幼儿的朋友,让幼儿在轻松愉快的环境中进行各种活动。
5、针对幼儿维修和使用工具的情况进行讨论,交流经验
教师:“能说说你们刚才都做了哪些维修吗?用了哪些材料和工具?”
幼儿: “我在修小椅子的腿,我用了锤子、钉子、扶钉,是用锤子把钉子打进去的。” “我在修小凳子,用了钳子,把钉歪的钉子拔掉。” “我在修小木桌,用了扳手,把螺丝钉拧下来。”
教师: “你们还知道哪些工具?”
幼儿: “我见过我爸爸用过钳子。钳子可以拔掉钉子,还可以钳断铁丝。” “我见过锯木头的锯子,还是电动的。” “老师用来割纸的刀。” “我会用剪刀,剪刀可以剪纸,还能剪头发。”
分析:适当的讨论可以激发幼儿积极探索、主动操作的兴趣,同时可以提高幼儿口语表达能力及解决问题的能力。
6、幼儿再次操作活动,鼓励幼儿尝试没有用过的小工具
7、给维修工作结束的幼儿发小礼物,以资鼓励,并让幼儿将维修好的东西归位
教师: “这是你修好的吗?真能干,谢谢你!”(递上小礼物)
活动延伸
与幼儿讨论:怎样帮助其他班进行维修?
活动反思
本次活动的主旨是让幼儿在生活中学科学,通过提供幼儿平时感兴趣却很少有机会接触的各种工具,让孩子们钉一钉、敲一敲,激发他们参与活动的自主性,让其体验劳动生活中的快乐,了解其中蕴涵的科学知识。
活动中,幼儿充分调动了自己的各种感官去观察被损坏的东西,从中发现问题,然后在老师的帮助下、在与同伴的合作中、在独立探索中学会了解决问题。活动结束时,孩子们对工具的使用有了一定的了解,通过对物品的维修,认识到物品的使用价值,并且知道了生活中有许多东西可以重复使用。他们基本上能完成任务。
活动满足了幼儿强烈的好奇心和探索精神,为幼儿提供了一个新奇、生动、宽松的探索环境,使幼儿产生浓厚的兴趣,并主动投入活动,无拘无束、大胆自主地进行操作。幼儿在使用于具与材料的同时,不仅学到了许多生活知识,巩固了学习所得,同时也体验了成功,发展了创造力、动手能力、合作能力和自信心。
幼儿园中班教学活动方案篇8
活动目的:1、激发幼儿参与制作元宵活动的兴趣,体验大家一起庆祝节日、分享劳动成果的快乐。
2、指导幼儿学习用团、捏、滚等技能制作元宵。
3、引导幼儿了解元宵节的意义、民族习俗及元宵的来历、品种等。
活动准备:
1、橡皮泥。
2、教师、幼儿提前收集关于元宵节民间习俗的资料。
3、音乐《喜洋洋》等。
活动过程:
一、引入主题(以喜洋洋音乐为背景音乐)。
小朋友,你们知道今天是什么节日吗?对,今天是元宵节,你们高兴吗?为了庆祝元宵节,我们一起来表演一个节目,好不好?
二、元宵的来历。
小朋友们表演的真棒!老师知道你们不仅节目表演的好,而且都是爱动脑筋的好孩子。下面老师要考考你们。
1、哪位小朋友知道元宵节在什么时候?(正月十五)
2、元宵节人们有什么习俗?(吃元宵、挂灯笼等)
小朋友们真聪明!老师讲述:元宵的来历。
三、说说元宵。
1、小朋友们看,今天老师给你们带来了几样礼物,(教师展示几种元宵)问:这是什么?你知道它是用什么材料做成的吗?(糯米粉、各种馅等)元宵这么漂亮,你想不想也来做元宵呀?
2、大家先不要着急做,谁知道元宵分几部分?元宵是什么形状的?我们怎样把元宵做成圆的'呢?(把它捏圆了、用滚的方法、把元宵包好后放在手里团)小朋友们真聪明,我们现在就开始做元宵。
四、制作元宵。
1、小朋友们,我们这里有做元宵的材料,大家把做好的元宵放进自己面前的小盘子里。呆会儿看谁做得多。
2、幼儿开始制作,教师巡回指导。(放背景音乐喜洋洋)
五、幼儿展示自己的作品。
现在,小朋友们都已经做完了,我们看看谁做的又快又好。接下来就是我们的“快乐恰恰恰“时间。请各位小朋友吃元宵。老师统计好个数,给小朋友盛元宵。(老师动员做的多的小朋友让给做的少的小朋友。)
七、吃元宵。
刚才你做了多少元宵,现在就可以吃多少元宵。
八、教师总结
今天,小朋友们在一起渡过了一段快乐的时光,我们不但知道了元宵节吃元宵,还知道了怎样去做元宵。
齐楚燕赵皆降服(打《史记》一句)--四国顺之
口道恒河沙复沙(打《史记》一句)--不可胜数
故(打《史记》一句)--总之不离古文者近是
坚持到底(打《史记》一句)--虽死不易
死而轻于鸿毛(打《史记》一句)--故无贵无贱
好读书(打《论语》一句)--学而不厌
尖(打《论语》一句)--小大由之
莫中美人计(打《论语》一句)--戒之在色
退席(打《论语》一句)--不在其位
门外汉(打《论语》一句)--未入于室也
为储户保密(打《四书》一句)--慎言其余
洪湖歌声融暮色(打《滕王阁序》一句)--窜梁鸿于海曲
回归洛阳(打《前出师表》一句)--还于旧都
科举制度(打《前出师表》一句)--试用于昔日
人家在何处(打《前出师表》一句)--以咨诹zōu善道
子游(打《聊斋志异》一篇名)--鼠戏
使女择焉(打《孟子》一句)--决汝汉
易之而教之(打《孟子》一句)--选宾为主
测鼠(打一词牌名)--卜算子
休得多言(打一文学名词)--歇后语
何谓状元(打一文学名词)--第一人称
平等待客(打一文学名词)--主人公
天女散花(打一新兴词语)--高消费
无可奈何花落去(打一常用词)--感谢
你知道元宵节吃元宵的来历吗?不知道不要紧,下面本文就为大家介绍一下元宵节吃元宵的来历。
正月十五吃元宵,“元宵”作为食品,在我国也由来已久。宋代,民间即流行一种元宵节吃 的新奇食品。这种食品,最早叫“ 浮元子”后称“元宵” ,生意人还美其名曰“元宝” 。元宵即"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅,用糯米粉包成圆形,可荤可素,风味各异。可汤煮、油炸、蒸食,有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的,而是在糯米粉中"滚"成的,或煮司或油炸,热热火火,团团圆圆。
元宵节的主要吃食是元宵。元宵也叫“汤圆”、“圆子”。据说元宵象征合家团圆,吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意。
吃元宵的习俗源于何时何地,民间说法不一。一说春秋未楚昭王复国归途中经过长江,见有物浮在江面,色白而微黄,内中有红如胭脂的瓤,味道甜美。众人不知此为何物,昭王便派人去问孔子。孔子说:“此浮萍果也,得之者主复兴之兆。”因为这一大正是正月十五日,以后每逢此日,昭王就命手下人用面仿制此果,并用山楂做成红色的馅煮而食之。还有一种说法,元宵原来叫汤元,到了汉武帝时,宫中有个宫女叫元宵,做汤元十分拿手,从此以后,世人就以这个宫女的名字来命名。这两个传说不见史料记载,不足为信。
关于元宵节吃元宵的最早记载见于宋代。当时称元宵为“浮圆子”、“圆子”、“乳糖元子”和“糖元”。从《平园续稿》、《岁时广记》、《大明一统赋》等史料的记载看,元宵作为欢度元宵节的应时食品是从宋朝开始的。因元宵节必食“圆子”,所以人们使用元宵命名之。
元宵在宋朝很珍贵,姜白石有诗“贵客钩帘看御街,市中珍品一时来,帘前花架无行路,不得金钱不肯回。”诗中的“珍品”即指元宵。
到了现代亦有与元宵节有关的故事。袁世凯在做了大总统之后心犹未甘,还想当皇帝,因美梦不能成真,终日烦恼。一日他的姨太太说要吃元宵,话刚一出口,就被袁世凯打了一个耳光,因“元宵”与“袁消”谐音,从此袁世就给手下的人下了个命令,以后不许再说“元宵”,而只能说“汤圆”。后来有人就此事写了一首打油诗:“诗吟圆子溯前朝,蒸化煮时水上漂。洪宪当年传禁令,沿街不许喊元宵。
元宵是用糯米粉做成的圆形食品,从种类上分,可分实心和带馅的两种。带馅的又有甜、咸之分。甜馅一般有猪油豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等;咸馅一般有鲜肉丁、火腿丁、虾米等。用芥、葱、蒜、韭、姜组成的菜馅元宵,称“五味元宵”,意寓勤劳、长久、向上。
元宵的制作方法很多,南北方有很大的差异。南方做元宵时,先将糯米粉用开水调和成皮,然后将馅“包”好;北方做元宵,先把馅儿捏成均匀的球,放在铺有干糯米粉的箩筐里不断摇晃,不时加入清水使馅沾上越来越多的糯米粉,直至大小适中。元宵大小不一,大者如核桃,小者若黄豆。
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