摘野菜教案5篇

我们可以根据教案来评估课程的实施效果，从而进行教学的调整和优化，教案应该具备一定的灵活性，以应对突发情况，以下是会述职范文小编精心为您推荐的摘野菜教案5篇，供大家参考。

摘野菜教案5篇

摘野菜教案篇1

设计意图：

如今的孩子在家都是“小皇帝”“小公主”，对生活中的家务劳动可以说是一无所知，更别说是帮助大人们做些家务活了。平时大人们总想把最美好的东西给孩子，究竟什么是最美好的东西呢？是高档的服装？精美的蛋糕？昂贵的玩具？我想都不是。最美好的东西应该是教会他们生存、生活、创造的能力。只有这样，才能给他们一个健全的人格和自信的人生。为了让孩子多了解生活中做菜的各种细节，感受到大人们的劳动之辛苦，我特此设计了本活动，旨在让他们体验与他人共享劳动成果的幸福感和成就感，进一步感受劳动带来的无限乐趣。

活动目标：

1、能分工合作学习野菜菜肴制作的烹调方法（凉拌、炒、包饺子等）。

2、体验自己动手用野菜制作食品的愉快情绪。

3、培养幼儿敏锐的`观察能力。

4、愿意大胆尝试，并与同伴分享自己的心得。

5、探索、发现生活中的多样性及特征。

活动准备：

1、活动前幼儿参加野菜活动。

2、提醒幼儿参与买菜做菜等家务，观看过家长制作的多样菜肴。

3、家长帮助幼儿准备野菜制作的菜肴（一种），并知道菜肴的名称及制作。

4、饺皮、肉馅、野菜实物，佐料（幼儿已熟识）

5、凉拌菜的制作录像

6、预计活动需要两小时。

7、本活动需要两个老师配合完成。

活动过程：

1、野菜菜肴展览。幼儿介绍自己带来的菜肴的名称及烹调方法。

2、组织幼儿摘洗并制作野菜菜肴。

（1）摘洗野菜，提出活动要求

幼儿分成两组：一组摘菜，一组洗菜。摘菜时注意将黄叶摘去，洗菜要浸泡并清洗干净。（教师在旁指导）

（2）制作野菜菜肴。

根据菜的烹饪方法不同，幼儿分成两组：一组为包饺子小组；另一组为凉拌组。

两组同时进行活动。

包饺子组：一教师示范包饺子的方法，幼儿学习。教师帮助准备菜肉馅和幼儿一起包捏。并将包好的饺子在现场或交厨房煮熟。

凉拌组：教师组织幼儿观看录像《凉拌马兰头》，并请幼儿讲讲凉拌马兰头的方法。

教师帮助幼儿切、烫马兰头。

教师重点讲述马兰头凉拌方法，幼儿根据自己的口味试着凉拌，教师在旁指导。鼓励幼儿大胆的制作。

3、野菜品尝会活动。

教师将幼儿制作好的饺子、凉拌菜摆放在桌上，组织幼儿已自助餐的形式品尝自制的及家中带来的野菜菜肴和混饨、饺子等。

4、谈谈野菜食品的味道，讨论人们为什么喜欢吃野菜？

活动延伸：

1、将自制的饺子和凉拌菜送给其他班的孩子尝一尝，让他们也感受到成功的快乐，从而培养孩子乐意与人交往的良好品质。

2、让幼儿向他人讲述当天的活动经理，既培养了他们的语言表达能力，自信心，又培养了他们的交往能力。

活动反思：

本活动及科学、生活劳动为一体，是一个综合活动。在活动中，老师通过家园互动的方式，让幼儿在感知的基础上通过看一看、讲一讲、动一动、尝一尝等活动形式，感受到自己动手制作野菜菜肴的乐趣。整个活动是在宽松、和谐的气氛中进行的，幼儿没有任何的压力。教师和幼儿一起共同学习，分工合作，相处得十分融洽，正是这种融洽，才使幼儿在不知不觉中学会了野菜的不同制作方法，从而完成了教育目标。

摘野菜教案篇2

活动目标

1、通过观察、比较，正确辨别并找出野菜。

2、会正确地使用工具挖出野菜。

3、体验参与野外活动的快乐。

4、充分体验“科学就在身边”，产生在生活中发现、探索和交流的兴趣。

5、乐意与同伴合作游戏，体验游戏的愉悦。

活动准备

1、幼儿自备挖野菜的工具及装野菜的袋子。

2、教师带幼儿到附近的公园或郊外。

活动过程

1、教师带幼儿到附近的公园或郊外，引起幼儿挖野菜的兴趣。

2、讨论挖野菜需要注意的问题。

师：你们都想挖野菜，也带来了挖野菜的工具，那么在挖野菜时需要注意什么呢?

教师引导幼儿注意正确使用工具;不离开同伴;如果公园有水，注意提醒幼儿不到水边玩耍。

3、组织幼儿进行挖野菜活动。

师：每个小组都讨论了野菜长在哪里?下面我们就按你们的想法分组挖野菜，注意不要离开老师太远。

幼儿分组进行挖野菜活动，教师巡回指导。当幼儿分辨不清时，引导幼儿进行细致观察，也可请挖的熟练地幼儿帮助其他幼儿。

4、回园讨论，对也才进行分类。

请幼儿互相参观同伴挖的野菜，比一比谁的多。

教师引导幼儿根据野菜的`种类分类，教师和幼儿共同进行检查，特别要幼儿区分哪些不是野菜。

5、分享野菜。

师：你们都吃过哪些野菜食品?我们挖的野菜可以怎样吃?

教师组织幼儿将挖的野菜清洗干净，送厨房加工。

组织幼儿品尝野菜食品。

活动反思

今天科学活动的主题是“挖野菜”，这个活动有两课时，3月份科学《挖野菜》教学反思。第一课时是让孩子们认识野菜，从野菜的外行特征、颜色等方面进行观察。马兰是野菜的一种，它的外形比较容易辨认孩子们一下就记住了。而荠菜跟一种野草的外形差不多，孩子们很容易混淆。

第二课时是让孩子们去挖野菜，这就必须是要小朋友在认识野菜的前提下才能进行。有了第一课时的准备，孩子们都信心满满的自己一定能挖到野菜。在挖野菜的过程中，孩子们都仔细的寻找着。一有发现就招呼同伴们一起去挖。

虽说是“挖”野菜，但孩子们都小心翼翼生怕挖断野菜的根。活动的过程中我也发现有一些孩子把草当成了野菜。回到教室后我让孩子们将自己这一组挖到的野菜进行分类，大部分是马兰，只有少数是荠菜，其中还夹杂着一些小草。王欣朵大眼睛问：“这种菜能吃吗？”我笑着说：“能吃，这种菜你可能吃过了。”小朋友都很好奇，于是我给孩子们讲了几种野菜食品：如荠菜馄饨、马兰豆干丝等。

孩子们听到后惊奇的说：“我吃过香香的可以炒着吃。”张德程也说；“回家要和妈妈一起挖野菜，尝尝野菜的味道。”面对小朋友的天真可爱，我想上科学活动能从幼儿的兴趣出发，便有坐于激发幼儿主动学习的热情，让幼儿在快乐中探索求知。

摘野菜教案篇3

活动目标：

1、知道春天许多野菜都长出来了，泥土里。草地上。树丛中。小河边到处都有，他们可以吃，营养丰富。

2、培养幼儿挖野菜的兴趣和热爱大自然的情感。

活动准备：

新鲜的荠菜若干，每人一个小塑料袋，选择一块生长野菜较多的草地。

活动过程：

1、引导幼儿观察荠菜的外形特征。幼儿每人拿一棵荠菜，仔细观察荠菜叶子的形状和颜色，闻一闻它的气味。（有些开花的荠菜还可以让幼儿看看它的小白菜和铲形的小种子）。

（1）提问：荠菜长在哪里？是人们种出来的吗？（长在草地上。小河边。树丛中，是自己长出来的，我们又叫它野菜。）

（2）提问：你还知道哪些野菜？你吃过哪些野菜？怎么吃的？有什么感觉？小结：野菜有许多种，可以吃，营养好，现在人们已经开始种野菜了。

2、组织幼儿到户外去采摘荠菜。

（1）组织幼儿在户外的草地上。树丛中采摘荠菜。边采边引导幼儿发现荠菜生长的.地方和人们种菜的地方是不一样的。

（2）教师与幼儿共同把采摘的荠菜去除杂草后加工，大家品尝。

活动建议：

此活动可以结合春游开展进行。

活动反思：

依据《纲要》精神和合理利用各种教育教学方法组织教学。并利用操作、探索、观察这三种不可分割的教学手段突破本节活动的重难点。教师还让幼儿通过探索获得感知经验，引发幼儿的好奇心，让幼儿积极思考，从中发现问题，解决问题。在活动中，教师能分配好自己的角色，起到一个引导者、合作者、支持者的作用，让幼儿成为学习的主体。本节活动还遵循了循序渐进的教育理念，由浅入深的引导幼儿去学习、游戏，孩子们对本节活动非常感兴趣，学习的积极性很高，他们在玩中、在游戏中掌握了所学的知识。

摘野菜教案篇4

活动目标：

1、通过活动了解农村最常见的一些野菜，萌发幼儿观察农村最常见事物的兴趣。

2、在活动中学会合作、分工、分享，培养幼儿爱惜自己和他人劳动成果的好品质。

3、知道一些野菜的烹调方法、乐意品尝野菜。体验自己动手烹调的愉快心情。

活动准备：

1、幼儿自己挖的野菜及买的野菜（幼儿挖野菜时的录像或照片）

2、各种调味品与餐具、洗菜筐、幼儿围裙、菜板、面粉等。

3、创设厨房环境,摆放各种调味品,让孩子随意取放。

4、亲子调查有关野菜的相应资料（名称、生长特点、营养价值、烹饪方法）

活动流程：

回忆展现——交流互动——商量合作——幼儿烹制——品尝分享

一、交流回忆

1、小朋友，我们上次才参观秋天的小树林时挖了一些野菜，挖到了什么菜，你能不能说一说在挖野菜过程中发生了一些什么有趣的事情？在幼儿讲述的基础上出示图片或录像。

2、为什么这些菜叫野菜？（幼儿自由讲述）

教师小结：野菜生长在田野里、小路边，不需要人们去种、去浇水，施肥料，它可以制成野菜食品。野菜没有受到污染，所以营养很丰富。

二、互动交流

1、啊！我们一会儿就要开野菜品尝会了，这次我们小朋友挖了这么多的野菜，也认识了野菜，那你吃过什么野菜，怎样做的呀？你能不能给大家介绍一下野菜可以怎样吃，一会儿我们就要做野菜了，快说说你们的做法吧！

2、个别幼儿介绍（教师出示相应的图片）

三、商量合作

1、刚才小朋友说了很多野菜的吃法，那请你找几位小朋友一个组，商量一下，想做什么菜，需要什么东西，然后你们自己分工，洗菜，切菜，做菜。（请配班老师主动介入活动，如：小朋友,老师也想参加你们的烹饪小组可以吗？教师和孩子一起商量厨具的摆放位置，给予必要的帮助并注意倾听幼儿商量意见，了解商量结果：分工情况、烹调方法等）

四、幼儿烹制

1、准备：每组一份野菜、一套洗菜筐、菜板、炉具、餐具

2、幼儿进行烹制

(1)分类、洗菜、分工

(2)切菜

(3)在老师帮助下烹调（这一环节可以请保育员或厨房伯伯适当帮忙，关注幼儿安全）

五、品尝分享

1、小朋友请你们先品尝自己小组作的野菜，尝尝味道怎么样，请把另一份放在大餐桌上，一会我们要开野菜品尝会。（老师巡回了解、询问孩子制作过程及味道怎么样。）

2、这些野菜味道很好，有股清香味，营养有很丰富，您们吃的这么开心，我们送给小班的弟弟妹妹尝尝，让他们也来分享我们的劳动成果好吗？

设计思路：

1、关注幼儿园实际情况，选择幼儿需要的主题。

在二期课改新理念的引领和指导下，我们幼儿园在xx年申报了《农村幼儿园系列探索型主题活动的实践与研究》，得到了专家和领导的肯定，并列入为市级规划课题。自从我们幼儿园的课题立项以来，我们立足于本土、闪亮于系列、致力于探索为出发点，充分挖掘身边的各项资源，开展与孩子生活息息相关的“衣、食、主、行”系列探索型主题活动的实践与研究。同时引导我们教师根据实际情况，结合新教材，对新教材中的有关主题进行梳理，再将农村得天独厚的各项资源得以充分的开发与运用，积极尝试了“园本课程”的开发，我们以《桃花盛开的地方》为我们的一级主题，再形成衣食住行四大系列的二级主题，它们分别是《布衣秀》、《美食林》、《农家乐》、《镜绣路》。有用的植物这一主题是在中班《好吃的食物》主题上的拓展和延伸，结合我们家乡特有资源——立足于本土：主要立足于农村地理位置优势，利用农村本土资源，将得天独厚的自然资源进一步开发和利用。在我园，大多数孩子看到最多的是农田，接触最多的是农村的特有资源，对此有目的的进行开发和利用，以拓宽我们的教材，顺应周围事物的发展与变化。因此，选择了家乡的小树林和绿色菜篮子这两个三级主题，从在本土性的基础上突现发展性的.原则，同时引发幼儿对科技种植的兴趣，了解什么是绿色植物，激发幼儿探索事物的兴趣，满足孩子的好奇心和求知欲。本活动只是课题进程中一次孩子生成的活动。

2、关注幼儿的实际，满足幼儿学习的需要。

孩子们对周围的一切事物都有着浓厚的兴趣，活动从孩子的一次秋天的野外家乡的小树林参观活动开始，孩子在活动中感受季节的变化,他们感到天气凉了许多，好多树叶在秋风的吹拂下纷纷掉落下来，这是忽然一群孩子不走了围在一起观察着什么？见我走了过去，唐朝对我说：“老师我们发现了小路边有许多菜，它与人们种菜的地方不一样在路边,可我知道它也好吃的？”旁边的王瑜说：“我知道叫荠菜，可以包馄饨吃的”。“我也吃过”、“我也吃过”，其他孩子纷纷叫了起来。不知谁说了一句我们挖荠菜吧，孩子们已纷纷挖了起来。这时我想，我应如何回应孩子，孩子对田野边生长的野菜产生兴趣，但他们对野菜的名称、营养、作用及烹调方法不一定有深入的了解，为了推动主题的深入开展，我就预设了本次活动。活动旨在通过对野菜的观察、认识、烹调、品尝，让幼儿了解野菜的营养价值和烹调的方法，增添生活情趣，萌发幼儿观察农村最常见事物的兴趣，养成爱吃野菜的习惯。体验操作劳动的快乐，明白天然食物对身体有益。

摘野菜教案篇5

设计意图：

在生活质量飞速提高的今天，野菜已越来越多地出现在饭桌上，成为首屈一指的绿色蔬菜。我认为有必要让幼儿认识一些野菜，更多地了解自己家乡的特色，进而萌发幼儿爱家乡的情感。

活动目标：

1、引导幼儿认识当地最常见的两种野菜。

2、让幼儿学习采摘这两种野菜，体验劳动的辛苦和快乐。

3、教育幼儿注意安全，学会正确使用采摘野菜的工具。

活动准备：

1、与当地农民联系，选择长有这两种野菜的地方。

2、准备采摘野菜的工具，人手一只装野菜的小篮，人手一把小铲或一把小剪刀。

3、与家长联系，为幼儿准备一双轻便的鞋和一顶太阳帽。

4、自编一首挖野菜的歌。